老姜炒鸡是一道由幼仔小鸡等食材制成的菜肴。材料：幼仔小鸡（公鸡为最好），路边荆，紫苏蔸子，小编这就来教你！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
食材：半只鸡，几块姜，几个小米椒
2
鸡剁小块，淖水清洗干净，控干水。
4
食材全部准备好，就可以开始做了。
5
热锅放油，先下姜片曝锅。
6
然后把鸡块也放进锅里炒。
7
加适量的料酒去去腥味。
8
瀑香后加清水煮开，焖一焖。
9
汤汁差不多收干时，加入盐，少许酱油，小米椒煨一会就可以出锅了。
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