今天的鸡腿可以算是最简单的鸡腿做法，而且味道非常香，外焦里嫩，这种鸡腿做法其实非常简单，下面来看看吧
食材
1
鸡腿 4个
2
生姜 适量
3
大蒜 适量
4
大葱 适量
5
酒 适量
6
香油 适量
7
鸡蛋 适量
8
盐 适量
9
黑椒汁 适量
10
孜然 适量
11
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
鸡腿切一些口子，方便入味
3
生姜、大蒜切成片，大葱切成小段
4
鸡腿里加入适量盐，充分抓匀，然后加入适量黑椒汁，抓匀
5
加入适量生抽、香油抓匀，然后加入鸡蛋清均匀裹上，再加入酒、葱姜蒜、孜然，腌制一个小时
6
将鸡腿连同腌制的调料倒入铺好锡纸的烤盘里
7
放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤半小时左右
8
中途要翻一面
注意事项
1
腌制的时候要先将含盐的调料抓匀，然后裹上鸡蛋清，这样入味容易，而且烤的时候不容易丧失水分；
2
鸡蛋清要稍微多一点，要使劲抓匀，锁住水分，也可以在加入鸡蛋清之前先加入少许淀粉均匀抓一下，这样更加保证外焦里嫩；
3
烤的时候要注意观察，中途要将烤盘里的汤汁往鸡腿表面刷一刷。
4
没有烤箱也可以用微波炉做。