鲜虾芝士蛋羹是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
秋葵 100克
2
河虾 100克
3
鸡蛋 200克
4
大孔奶酪碎 50克
方法/步骤
1
起锅烧水，水开后倒入秋葵，焯水1分钟。
2
焯好的秋葵切去头尾。
3
将秋葵切成丝。
4
将河虾去头，去尾，去壳，去虾线。
5
锅中倒入姜片和虾，水开后再煮2分钟。
6
将煮好的虾仁剁碎。
7
将鸡蛋打入碗中，倒入奶酪碎，搅拌均匀。
8
倒入140毫升温开水，搅拌均匀。
9
撇去浮沫。
10
倒入虾碎，倒入秋葵丝，搅拌均匀。
11
倒入成品碗中，放几片秋葵点缀一下。
12
冷水上锅，盖上盖子，蒸20分钟。
13
蒸好后取出即可。