这是一道10分钟就能煮好的羹汤，甜、鲜，简单又很有营养。 煮透的白菜，透着丝丝的清甜。 白色、金黄的蛋丝漂浮着。 粉嫩、鲜脆的虾仁点缀其上。 撒上一把绿油油的香菜，感觉春天的到来。
食材
1
白菜 80克
2
虾仁 20克
3
木鱼花 22克
4
酒 80克
5
鸡蛋 66克
6
香菜 8克
7
淀粉 9克
8
盐 2克
方法/步骤
1
把洗净的白菜，放入锅中煮烂，10到15分钟。煮白菜时，我们把鸡蛋分离蛋黄、蛋白，分别装两个碗。
2
虾仁、蛋黄、蛋白都加入少量的酒，蛋黄蛋白分别打散。
3
虾仁里加入一点点打好的蛋清和淀粉，
4
木鱼花取出几片做点缀，其他打成粉。
5
10分钟后，白菜已煮透。把白菜拨到一边，虾仁沿边倒进去，撇去浮沫。 倒入蛋白，边倒边搅拌，不要让蛋白结块。
注意事项
1
虾仁也是要去泥肠的哦
2
虾仁里淀粉不要放太多，我们只是要锁住水分。放太多会有黏黏的感觉
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