一碗能量满满的鸡蛋羹！优质蛋白是宝宝每日必须摄入的，可以增强宝宝骨骼肌肉的发育，还可以增强宝宝对病毒的抵抗力～这碗鸡蛋羹除了鸡蛋，虾仁和西兰花，还可以挖到嫩豆腐，补钙功效也是大大的～!
工具/原料
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菜名：虾仁豆腐鸡蛋羹
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月龄：10M+
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食材：鲜虾，鸡蛋，西兰花，嫩豆腐
方法/步骤
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准备食材：鲜虾，鸡蛋，西兰花，嫩豆腐
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处理鲜虾，剥除虾壳，剔除虾线，虾肉切成宝宝可以接受的颗粒大小。
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虾仁拿柠檬腌制一下去腥备用（有的妈妈做虾不用这步，但是我觉得拿柠檬腌制 过的虾仁蒸完有一股柠檬的清香超好吃，宝宝的食物味道淡，这里加一点柠檬味 挺好的）。
4
鸡蛋用分离器取出蛋黄（已经加过蛋清的妈妈就跳过这步）。
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加进温水打散，按1:1的比例，水千万不能多不然凝结不了。
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打散好的蛋液很多气泡，拿网筛过滤一下备用
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西兰花用水焯一下，30s差不多就可以。
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切小块备用，根部剔除，只保留花头的部分。
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在准备炖蛋的容器里，放入嫩豆腐。
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过滤好的蛋液倒进去，没过豆腐为宜。
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盖上容器盖（没有的用保鲜膜包上，戳几个小洞）。
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大约十分钟之后，鸡蛋羹开始凝固起来了，在表面放进虾仁和西兰花粒，之后 大约三分钟，等鸡蛋羹完全凝固之后就可以出炉啦～
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一碗高蛋白鸡蛋羹完成！一挖还能挖到豆腐哟～
注意事项
月龄仅供参考
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