今天中午做的带鱼，炸的时间有点长了，香香脆脆的，不用担心被刺扎到。.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
食材
1
带鱼 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
把带鱼洗净，放入盐，料酒腌10分钟。
2
把腌好的带鱼放入干淀粉中裹均匀。
3
放入油锅中。
5
可以吃了。
注意事项
很好的下酒菜。
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