带鱼是中文名字，它的英文名字是hairtail，带鱼含有多种对人体有用的营养成分，柴鸡蛋Addtionally是柴鸡在自然无污染的环境中成长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会比养殖场的鸡蛋好很多。微量元素含量高，人们食用后对人体的健康自然会有许多的好处的。怎么做柴鸡蛋巧炸新鲜带鱼很好吃噢—里嫩外酥。今天小编把它分享给大家，希望大家能够喜欢哦！
食材
1
带鱼 3条
2
柴鸡蛋 2枚
3
红绿色辣椒 四分之一
4
植物油 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
买回的带鱼洗干净，用剪刀把带鱼剪成3一5厘米长（根据自己喜欢的长短来剪带鱼）的段放在漏盆里备用。
2
从冰箱拿出2枚柴鸡蛋和玉米淀粉备用
3
把2枚柴鸡蛋打入干净的碗里，加入适量的玉米淀粉和少許盐。
4
把它们搅拌均匀，成糊状备用，切记这里别加水了，要不在炸带鱼的时候，锅里的油会飞溅出来烫伤人体某部位，加之现在又是夏天伤口不容易回复。
5
把切好的魚段放入搅匀的鸡蛋糊里，一次别放入太多的魚段，只有这样才能充分的入味，炸出的带鱼更好吃哦。
6
炒锅加入适量的植物油烧至7成熟，小火把带鱼段在蛋清里翻个身，轻轻地放入油锅炸，炸时小心油温不能太高，以免带鱼奔开出来烫伤皮肤。慢慢炸带鱼，几个几个的来炸，不能心急放入太多，第一面炸微黄，就翻个身炸另一面。
7
当两面都炸成微黄，就把炸好的带鱼段一个个的用筷子加出锅，放入提前准备好的干净菜盘，等所有的带鱼段炸完后，整盘的带鱼段全部放入油锅炸，重新过一下油，就立即捞出。
8
准备红绿色辣椒Red and green peppers，不用太多了，就用辣椒的四分之一就好。给装盘的带鱼点缀一下，是为了勾起人们的食欲，增加入口食物的量，让人体得到适量的营养，有利于身体的健康，当然这个红绿色辣椒也算是不怎么辣的辣椒，可以就着带鱼或者别的食物吃。
9
准备好的红绿色辣椒，切成如下图片中的3-4厘米长的丝备用
10
把所有炸好的带鱼装盘，上面点缀下切好的红绿色辣椒丝，一盘柴鸡蛋巧炸新鲜带鱼就做好了，真的很好吃噢—里嫩外酥。小编把它分享给大家，希望大家能够喜欢哦！
注意事项
如果认为本经验对您有所帮助，请点击下面【投票】支持一下小编!如果您想以后随时浏览请点击下面的【收藏】，如果认为本经验能够帮助到您的朋友，请点击页面右边双箭头分享。谢谢亲们的关注！！
上一篇：香口酥炸小鱼
下一篇：花了大本钱的炸香椿鱼