如何有效去除农药残留？

去皮法。果蔬表面的农药残留量相对较多，去皮是最简单粗暴的去农残方法。适用于苹果、梨、青瓜、茄子、萝卜等。但对于清洗叶菜而言，这个方法就可直接pass了。

清水浸泡法。该方法主要用于叶菜。用水洗是清洗果蔬的基础方法，农药难溶于水，先用流水将表面的污物冲刷掉，再用清水浸泡，但要注意的是，浸泡时间不宜过长，一般不宜超过10分钟，以防止表面农残渗入蔬菜内，浸泡过后再用流水清洗几遍。这个方法仅对于家中没有任何可用于去除农残而言，还是有bug的。

碱水浸泡法。污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂，而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，能有效去除农药残留。将果蔬用流水清洗一遍，然后放入碱水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复清洗几遍即可。

超声波果蔬去农残清洗机。市面上有一款超声波果蔬清洗机，臭氧+超声波双结合，食物保鲜+净化农残，有效达到去除农残98%以上，方便又安全。

储存法。随着储存时间的延长，农残会缓慢分解为对人体无害的物质，该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。