鱼含有丰富的蛋白质，用番茄来做鱼片，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，它的做法如下。
食材
1
鱼片 250g
2
番茄 300g
3
花椒 4g
4
姜 4g
5
蒜 5g
方法/步骤
1
将姜、蒜洗干净，切好备用；
2
将鱼洗净切成片备用；
3
加入适量食盐在鱼上，并用手两面抹匀；
4
加入适量蒸鱼豉油，将鱼的两面都抹匀，腌半小时；
5
将番茄洗净切成片装在碗中备用；
6
在锅中放入适量猪油；
7
加入4g花椒，炸出香味，花椒有助于去除鱼的腥味；
8
加入姜和蒜，炒出香味；
9
在锅中加入适量水；
10
加入适量酱油；
11
将番茄放入锅中，煮出酸味；
12
加入适量食盐；
13
下入切好的鱼块；
14
煮一会，将鱼翻个面，加入适量白胡椒粉；
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起锅，美味的番茄鱼块就做好了。
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