海鲜营养丰富，今天选用围基虾来做一个油焖做法。
食材
1
围基虾 6只
2
大喜大烤肉酱 一汤匙
3
辣椒丝 少许
4
葱末 少许
5
姜丝 少许
6
油 1小勺
7
香菜末 少许
方法/步骤
1
大虾洗净，挑去虾线。
2
准备调料。
3
炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝、葱末、姜丝，爆香。
4
放大喜大烤肉酱，翻炒片刻。
5
放入大虾翻炒。
6
炒至大虾变色。加清水煮大约5分钟，水量和大虾的高度一致。
7
汤汁浓稠后加香菜丝调味，熄火装盘即可。
注意事项
大喜大烤肉酱虽然是烤肉酱，但是做海鲜时加一些调味，口感特别棒；因为酱料里有盐分，所以我没有再放盐，加些姜丝辣椒丝能去腥增鲜。
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