今天有网友问我如何炸好肉丸子，小编在网上查了一些资料，再根据个人经验所得，希望能够帮助到大家。
食材
1
牛肉馅 130g
2
鸡蛋 1个
3
猪肉馅 130g
4
小西红柿 1个
5
千岛酱 适量
6
橄榄油 适量
7
清水 适量
8
盐 适量
9
酱油 2-3勺
10
面包糠 100g
方法/步骤
1
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀
2
将面包糠中放入黑胡椒碎，适量清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
3
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，西红柿切片
4
用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出
5
拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子
注意事项
1
在和肉馅时，要是太干就加入橄榄油，以自己口味为主
2
经验仅供参考
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