油炸香酥丸子，糖尿病人可以用来解馋的佳肴，外酥里嫩是它的特点，香酥可口是它的味道，食之回味无穷。
食材
1
精肉馅 300g
2
豆腐(北) 300g
3
剩米饭（或者淀粉） 100g
4
盐、味精、五香粉 适量
5
香葱末、姜末 少许
6
植物油 500g
方法/步骤
1
将豆腐碾碎、肉馅、米饭、盐、味精、五香粉、香葱沫、姜沫搅拌一起，搅匀为止！
2
锅内加油,将油致7层热，把搅拌均匀的陷挤成大约直径2cm的小团放入油锅中。
3
等丸子炸到金黄时就可起锅食用了。
4
油炸丸子的吃法很多，还可以做丸子汤，焦熘丸子等等。
注意事项
糖尿病营养师马惠津医师说：油炸丸子糖尿病患者虽然可以吃，但是一定再做时选择精肉馅和植物油这样才能减少油脂的摄入，糖尿病人一定不可贪嘴，身体健康最关键！
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