夏季炎热，需要吃点清热解暑的食物，而绿豆是很多人喜欢吃的的东西。除了做绿豆沙、绿豆饼，我们也可以做绿豆糕，糕点一直是人们喜欢吃的小点心，今天跟大家分享的是家庭版的绿豆糕做法，一起来看看吧。
食材
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绿豆 200g
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蜂蜜 适量
3
食用油 适量
方法/步骤
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首先，我们将200g的带皮绿豆浸泡在水里一个晚上。当然有去皮绿豆更好，家里没有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。
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然后我们将浸泡发胀后的绿豆去皮，可以用筛子过滤。多次清洗，看到去皮后的绿豆黄黄的。
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将绿豆放在蒸锅里蒸15分钟左右，看到绿豆变得粉粉的熟透了就可以了。然后用勺子弄碎。
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这里为了方便快速，可以用保鲜袋将绿豆分次装起来，然后用擀面棒捣碎。将所有的绿豆粉放在碗里。
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接下来在碗里的绿豆粉里加入一些食用油或色拉油，根据个人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖，然后一起搅拌均匀。
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然后将绿豆粉放入不粘锅里热3分钟左右，倒出来冷却。
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将绿豆粉搓成一个圆形状，然后放进绿豆饼模具里，填满。
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然后用力往下压紧，越紧越好，不过前提为了让绿豆不粘在模具上，可以在模具上涂一层油。然后放下来，可以看到一个绿豆糕的形状就做好了。是不是很漂亮呢。再把绿豆糕放在冰箱里冷藏一下，味道更好哦。