美味的酸辣鸭血旺的做法，你学会了吗

准备好所需食材：小葱洗净。

鸭血切稍厚的片入开水锅汆2分钟。

将汆好的鸭血捞入盆中，泡萝卜，泡姜，泡辣椒，蒜子切丝，小葱切花，淀粉加适量水兑成稍稠的水淀粉。

中火坐锅：倒适量油，油热后先将豆瓣酱入锅炒出红油，再将青花椒，泡萝卜，泡姜，泡辣椒，蒜子全部入锅煸炒出香味。

倒适量开水。

将汆好水的鸭血滤水入锅，中火煮开，小火烧5-6分钟。

放入味极鲜，鸡精，大火淋入水淀粉用勺推匀。

芡汁浓稠亮油后关火起锅。