如何制作开洋葱油拌面？
食材
1
面条 300克
2
开洋 50克
3
小葱 50g
4
糖 2g
5
盐 2g
6
料酒 5g
7
鲜贝露 3g
8
美极鲜 3g
9
香油 1g
方法/步骤
1
开洋洗净，倒入温水，加点料酒泡软。
2
切成碎粒备用，小葱洗净，葱白葱绿分开切段。
3
热锅凉油，放入葱白，小火熬制。
4
等葱白变的稍微有点焦，放入葱绿。
5
等葱绿变得有点焦时，倒出葱油。
6
焦黄的葱段盛出备用。
7
锅中留余油，爆香开洋。
8
中火煸炒至金黄色，盛出。
9
碗中调入盐，糖，鲜贝露，美极鲜和香油，加点凉开水调成汁。
10
面条煮熟，捞出过凉。
11
沥干水后，淋入葱油拌匀。
12
倒入料汁，撒上开洋，加一点焦香的葱段，拌匀即可。
注意事项
添加调料的时候可以根据自己的口味调节。