菠菜面很多人都知道并且也都会做，至于好吃这个问题，下面就给大家介绍下手擀菠菜面的做法。
食材
1
菠菜 150克
2
面粉 300克
3
盐 1茶匙
4
油 2茶匙
5
小葱 1棵
6
姜 适量
7
西红柿 1个
方法/步骤
1
菠菜洗净,切成段然后放入料理机，加入少许的清水。搅拌成菠菜汁。
2
把菠菜汁浇入面粉。合成稍微硬些的面团，饧40分钟。
3
取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好后撒上干面粉。
4
把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。用刀切成面条。撒上干面粉后，抖散。
5
锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。
6
放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。
7
放入幹好的面条，煮熟后盛出。这样手擀菠菜面就做好了。
注意事项
做手擀面的面团要和的硬一些，这样出来的面条口感劲道，不浑汤。
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