天愈来愈冷，愿意出去买早点的勤快银似乎越来越少了， 更多是呆在家里自己捣鼓点吃的。菠菜面饼应运而生。。 家里只要储备好面粉、鸡蛋和一些时令菜蔬如菠菜，即使睡得再晚也不怕会饿着肚子。
工具/原料
1
菠菜 三根
2
鸡蛋 一个
3
面粉 六勺
步骤/方法
1
面粉兑上水搅成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，搅匀；
2
菠菜洗净去根焯水，挤去部分水分后切成小段，和在鸡蛋面糊里。
3
平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。
注意事项
千万要注意火候 ，很多时候面都没熟，菠菜就焦掉了。
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