有时候没胃口，人又比较犯懒我就喜欢做凉拌菜，简单方便省时间
食材
1
龙口粉丝 400克
2
菠菜 200克
3
葱花 20克
4
蒜末 10克
5
食用盐 5克
6
生抽 5克
7
香醋 8克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
提前用清水浸泡至粉丝变软，一定要用绿豆粉丝
2
焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用，这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水，不推荐使用自来水。
3
将适量菠菜洗净后切掉根部。要是有自己家里种的小菠菜就最适合不过了，小小一颗都不用掰开。
4
同样的将焯水后的菠菜捞出来过一遍凉水。使其快速降温已保持翠绿的色泽。
5
焯水后的粉丝和菠菜放入一个大点的容器里，加入适量的香菜。不喜欢的可以不放，容器一定要选择大点的，方便搅拌。
6
在碗里加入1勺蒜末，1勺葱花，2勺生抽，2勺香醋，半勺食用盐，少许的白糖，1大勺油泼辣子，然后淋上热油搅拌均匀。
8
一道非常下饭的菠菜拌粉丝就做好了，油泼辣子真的是凉拌菜的灵魂，放一勺闻着都特别香。
注意事项
1
所有调料的用量和种类可以根据个人喜好适量增减和替换。
2
粉丝用龙口粉丝，也就是绿豆粉丝，其他粉丝出来口感不好。
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