主食，自古花样繁多，例如馒头、面条、包子。对于北方人来说，添加了各种馅料的饼更是常见的主食。亲手制作肉饼更是别有一番味道。如何在家快速简单的制作肉馅饼呢？看看我们的制作过程吧。
食材
1
肉馅 半碗
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1颗
4
葱 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团。面团盖上保鲜膜醒面半小时。
2
在醒面的过程中调制馅料，把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜末。然后再打入一个鸡蛋。
3
然后在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味。使用筷子拌匀即可。
4
把醒好的面继续进行揉搓，然后揉搓成圆柱的形状。用刀切成大小相等的面剂子。
5
案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮。然后如下图所示切出几条划线。以便于制作多层的肉饼。
6
在面饼上均匀的涂抹肉馅，依次把几片饼叠放起来。轻轻用擀面杖压成薄片即可。
7
锅内加少量的油烧热，放入面饼轻轻翻面，当两面金黄，就可以出锅食用了。
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