豌豆喜欢各种油饼、煎饼之类的东西。今天初次尝试肉饼，还算成功吧！肉馅是现剁的。加了香菇、豆角味道很好的。
食材
1
五花肉 400g
2
猪油 适量
3
盐 适量
4
中筋面粉 适量
5
香菇 适量
6
豆角 适量
7
生抽 适量
8
香油 适量
9
花椒粉 适量
10
味精 适量
方法/步骤
1
面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的丁。
2
豆角横切薄片
3
香菇切丁
4
将肉馅、豆角、香菇放入碗中，加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀。
5
发好的面擀成圆片。铺上肉馅。
6
拎起一边卷起，将两头包好，不要将肉露出了
7
拿起一头向内卷起，盘成圆饼
8
锅烧热加油，将肉饼放入，煎至底部定型翻过来煎背面。小火慢慢的将肉饼煎熟。
9
将肉饼煎至焦黄即可。
注意事项
卷肉饼时要卷的细一些，太厚了就不好熟了。肉馅里加菜最好是不要太多水分的菜，会出汤的。
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