丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值，而且昂刺鱼刺很少，肉滑，最适合小孩子吃，下面就让小编介绍下制作过程吧
食材
1
昂刺鱼 一条
2
嫩豆腐 半块
方法/步骤
1
昂刺鱼取出内脏和腮，清洗干净
3
锅内导入温开水，加上姜，大火烧10分钟
4
待锅内汤呈鱼白色，放入豆腐块
5
大火烧3-4分钟，放上盐、葱花、鸡精，就可以吃喽
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