简单 制作好吃的玉子烧
食材
1
鸡蛋 5~6个
2
白酱油 2：3（水）
方法/步骤
1
开中火（玉子烧锅）
2
锅子扫一层油
3
把适量蛋液倒进锅里。
4
用硅胶锅铲轻轻的搅拌一下蛋（有一点像炒滑蛋的做法），然后让蛋凝固到半熟。
5
用硅胶锅铲把蛋翻过来，从远那一边翻到自己那一方，再把蛋卷推到远处
6
重复2~6直到蛋液用完
7
当试过基本款的玉子烧之后，可以试试其他版本，可以包鳗鱼、火腿乳酪、切碎蔬菜等。以下是葱花版本。
注意事项
1
鸡蛋要打的很均匀，不然最后做出来有一坨白色的就不好看了
2
倒蛋液时用勺（可以用大的），每次的份量才会比较固定。
3
蛋太厚或者是过熟才卷起来的话，会折断的
4
如果觉得凝固的太快，除了调整温度外，可以在旁边准备一条折着的湿毛巾，把锅子放上去帮助降温。