糖桂花腌好以后有着独特的香味，以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它，这次加入红烧肉一起试试，味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味，对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了。腌过的糖桂花都变色了，趁红烧肉慢炖转小火的时候，特地去楼下小区里找桂花树采摘新鲜的，桂花已经谢的差不多了，找到了没多少，撒上之后新鲜的桂花确实很靓呢。
食材
1
五花肉 500g
2
糖桂花 10g
3
冰糖 15g
4
生抽 30ml
5
老抽 15ml
6
生姜 适量
7
料酒 30ml
8
西兰花 适量
9
八角 适量
10
小葱 适量
清洗五花肉
2
热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
3
再把姜片和八角加入爆香
4
把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
5
加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
6
加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
7
加入冰糖
8
盖上大火烧开后转小火一小时
焯西兰花
1
西兰花切小朵后洗净
2
水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
3
之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
4
把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}
注意事项
1
绵糯香甜肥而不腻,红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了。
2
糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味
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