豆腐含有铁钙磷镁等微量元素。含有的优质蛋白容易被人体吸收。
食材
1
豆腐 一块
2
花椒 3个
3
朝天椒 1个
4
蚝油 5克
方法/步骤
1
豆腐切小块，浸泡在清水里15分钟。
2
油锅内加入花椒，朝天椒爆香。
3
豆腐放进锅里煎，大火煎7-8秒，转中火。
4
豆腐简单翻过面来，3-4秒后，加入蚝油。继续翻炒，使蚝油均匀和豆腐混合。转最小的火。慢慢煎，豆腐在最小火的温度下，不用翻动，可以持续分钟。
6
装盘
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