豆腐是人们普遍经常吃的一种食品，平时吃到的有红烧豆腐，或者是煎豆腐。大多数人在做菜时会发现豆腐破碎，弄不了完整的豆腐来。其实你只要掌握好了小绝招，便会做得非常简单。下面小编为大家分享煎豆腐的做法，想学习的朋友可以往下看看。
食材
1
北豆腐 一块
2
胡萝卜 半节
3
金针菇 50g
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好要使用的所有食材，有北豆腐一块，胡萝卜半节，金针菇50g，蚝油、盐、食用油适量即可。
2
把准备好要使用的豆腐用盐水泡几分钟，然后把豆腐十字切开，把胡萝卜切细丝，也可以使用搓丝工具，把金针菇去根洗净就可以了。
4
等待把豆腐全部都煎完了后，往平底锅里倒入点食用油以后，然后把胡萝卜丝和金针菇放进平底锅内翻炒一下。
5
把事先全部煎好的豆腐块再重新放进锅内，放入一些少量蚝油和食盐，然后进行翻炒一番就可以起锅了。
6
这样一道煎豆腐就制作成功了。看起来豆腐外焦里嫩美味可口，吃起来味道确实很赞。感兴趣的朋友可以自己试试。