每个人都想自己做面包，但是总觉得做面包是件繁琐又耗时间的事情，知道制作原料与比例配方后，就会知道其实没那么难。亲自为孩子烘焙无添加吐司，既保证健康又增进感情，吃的开心放心！
食材
1
高筋粉 668克
2
白砂糖 134克
3
耐高糖酵母 9克
4
奶粉 21克
5
盐 5克
6
鸡蛋 3个
7
无盐黄油 66克
8
水 360克
方法/步骤
1
配料是做三个吐司的量！！！！！将除了盐和无盐黄油外的原料放进和面盆里进行预混合。混合的时候先干后湿，干性原料先加入，湿性原料最后放入。
2
用筷子搅拌原料混合，慢慢变为粘稠泥状。搅拌的时候要慢，由下往上翻，将干性原料翻到上面与湿性原料混合，几次下来就能混合均匀。
3
将粘稠状面团进行按揉，一直揉成光滑的面团。机揉的话，站着看就行了；手揉的话，要揉半小时多，方法是将面团靠近和面盆的一端向中心处揪放，顺时针操作，一直揪放到面团变光滑。
4
揪起一块面拉展，有面膜出现时即可停止揉面。
5
将面团盖上盖子，静止发酵。发酵成两倍大。用手指中间戳一个洞不回弹即可。
6
分割发酵好的面团，平均分成三等份，就是三个吐司的量。将面团倒在刷油的面板上，用手轻拍面团排气，调制成长条形，粗略三等分，再称量均分（多去少补）。
7
二次分割成四等份（粗略即可），每个吐司由四个小面团组成。用手按压排气，调整成长条行，卷起面团，静止20分钟。
8
用手按压静止好的面团排气，调整成长条行，卷起面团。（对四等分的面团进行了两次卷制）
9
将卷好的面团，四个一组放进吐司模里，封盖发酵。发酵至九分满即可开始烤制。上下火160度，40分钟。
10
烤制完成后，倒出吐司至面包架上冷却。至此，制作吐司完成。
注意事项
1
教无定法，贵在得法！
2
第一次做吐司，难免图片不是很规矩。
3
烤制的温度时间需要以实际烤箱为准。
4
过程基本就是如此，没有拘泥细节。