我想着好久没有吃孜然土豆，可以做个孜然味儿。然而土豆切片做的话时间又略长，不如切成小，不仅快，还特别下饭哦。
食材
1
土豆 100克
2
盐 10克
3
食用油 20克
4
生抽 10克
5
孜然粉 10克
6
白开水 50克
7
胡椒粉 10克
8
淀粉 5克
方法/步骤
1
土豆去皮，用刀先切厚片，再切成细条；横向切成丁，跟玉米粒差不多大小； 用清水迅速冲洗一遍然后沥干。
2
锅内下油烧热后，下土豆丁翻，前面1分钟中火翻，后面可以改小火，慢慢煎。
3
每煎一会儿（1分钟）就用铲子翻动下，煎至土豆边缘略焦，就可以放盐了。
4
如果不够金黄，还可以继续小火煎一会儿；必须是小火，大火容易，每煎1分钟就翻动一下。
5
最后确定土豆熟透了，根据自己的口味喜好下一点点生抽翻拌均匀，撒上适量孜然粉。
6
土豆丁看起来金黄诱，粉濡的口感、焦香的孜然味，香喷喷的太下饭了！
注意事项
1
尽量用小火煎制，大火+分心 会容易糊锅哦。
2
土豆洗一下可以避免淀粉过多导致的粘锅，最好用不粘锅烹饪。
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