蚬肉好少见到有得买了。儿时最喜欢去水里摸它回来吃的，那时候多得是，我们玩得又开心。它肉味鲜美，营养价值高，用来煲粥吃那个鲜露味不得了。下次跟你们分享！
食材
1
蚬肉 250g
2
韭菜 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
韭菜花切段。
3
把蚬肉泡着洗，挑出里面的壳。
4
挑完壳后，再冲洗。
5
把蚬肉捏干水份。
6
捏干水份的蚬肉。
7
下油锅。
8
韭菜花翻炒。
9
放少许盐、糖进行调味。继续翻炒八九成熟，捞起备用。
10
下油锅，油锅里放些姜丝。
11
把蚬肉放进去翻炒。
12
最后把韭菜花倒进一同翻炒至熟。
注意事项
1.配着韭菜花炒特香。
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