花蛤是一道美味营养菜，如果洗不干净直接影响口感，今天小编就教大家如何在家里制作，看起来就很有食欲，鲜嫩多汁，赶紧来学学吧
食材
1
花蛤 1000克
2
大葱 适量
3
大蒜 适量
4
辣椒 适量
5
糖 根据口味适量
6
郫县豆瓣酱 2汤匙
7
香菜 适量
方法/步骤
2
用水冲洗花蛤，用手揉搓数遍，让其浸泡在淡盐水里一会，将泥沙和脏污吐净。
3
将葱、辣椒 香菜切成小段，蒜 姜切成丝，
4
炒锅内放入适量食用油，将葱、姜、蒜、辣椒等放入爆香，放入2汤匙郫县豆瓣
5
此时加入沥干的花蛤在油锅内翻炒，豆瓣比较咸不用再放盐，可以加入适量的糖料酒和水，继续翻炒
6
最后加入适量鸡精翻炒，加入香菜即可出锅。
注意事项
辣椒可以根据口味，不喜欢吃辣的可以不放，豆瓣里面也有辣椒
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