教你怎么做金牌蒜香排骨
食材
1
排骨 500克
2
淀粉 适量
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切片，排骨洗净；加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，黑胡椒，腌制40分钟。
2
蒜切碎，分成两份；把排骨沥干；
3
不要放油，直接下锅，小火煎15-20分钟，过程中反复换面煎，煎至金黄色；
4
加入油，烧热，加入蒜，炸到金黄色捞出；
5
加入排骨，小火炸；大约10分钟
6
加入另一份生蒜，调到大火，炸3-5分钟，出锅的时候前再加入刚才炸过的蒜，盛出。
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