不一样的小排吃法
食材
1
肋排 300g
2
大蒜 4瓣
3
生姜 3片
4
食用盐 适量
5
白胡椒粉 少许
6
耗油 1大勺
7
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
准备肋排，切成大小均匀的段状
2
将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右
3
加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗
4
洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟
5
腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀
6
锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅
7
中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。然后再倒入锅中复炸一次
8
出锅控油装盘一气呵成
上一篇：怎样在家做蒜香排骨?
下一篇：好吃的金牌蒜香排骨制作过程