热干面对于我们来说都不陌生，很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃，但是热干面的做法很少有朋友知道，很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋，其实武汉热干面的做法并不是很难，有一个师傅指点的话，还是非常简单的，只要掌握了配方。 网上关于热干面的做法有很多信息，您也可以参照一下，其实很多都是不错的，都可以做出美味的武汉热干面，但是区别就在于口味不是一样的，不同的店铺的热干面的口味也是有差异的，常记热干面就为您详细解析热干面的做法。希望可以帮助您做出可口的热干面。
工具/原料
手工面条、香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。
步骤/方法
1
准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。
2
热干面的做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。
3
加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。
4
储存面条，前一天需要把准备的面条煮好，保存。保存的时候放入一个大的容器中，撒上香油拌匀。
5
吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟，然后就可以加入各种调料调味了。
6
这样美味的热干面就做好了。
注意事项
1
面条的加工需要掌握好火候。加工出来的面条才能圆润劲道
2
洗面的手法很重要，这样的面条存储的时候才不会粘连。
3
调味的时候注意各种调味料的使用量，需要有一个标准，这样才能做出正宗的味道。
4
最后，就是需要注意常记热干面的秘方很重要，我们的热干面香醇可口就在于秘方。
上一篇：怎样做热干面
下一篇：热干面的做法技术学习