啦啦啦啦啦，你们喜欢吃豆豉吗？虽然看起来很丑，可是好吃啊，嘻嘻今天做的这道菜就和豆豉有关，嘻嘻适合喝稀饭~~~好了，一起开始吧！
食材
1
豆豉 150克
2
火腿 50克
3
鸡胸肉 200克
4
油 适量
5
鸡精 少量
6
酱油 少量
7
蒜 两瓣
方法/步骤
1
第一步：将鸡胸肉洗干净，取两瓣大蒜，将鸡肉切成大颗粒状，将蒜切成末。
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第二步：取出火腿，将火腿切成片。火腿不要放太多，会影响豆豉出香味。火腿这里的作用是为了帮助鸡肉更好的出香味，同时使菜看起来更好看。
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第三步：将豆豉取适量装入碗中，将火腿片，鸡肉粒和蒜末都装入碗中。
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第四步：将锅洗干净后，开小火放油，油稍热以后，将蒜末倒入锅中，将蒜香煸出来。倒入蒜后炒几下，随后倒入鸡肉粒，快速翻炒，待鸡肉全部由红色变成白色以后，放适量盐和少量酱油。盐不要放太多，比平时炒菜再稍微少点就好了，因为豆豉是咸的。
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第五步：待把佐料都放了以后，将火腿倒入锅中，再把豆豉倒入锅中。
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第六步：翻炒几下，确保豆豉和火腿的香味和鸡肉充分融合在一起。因为豆豉和火腿都熟了，所以鸡肉炒熟以后，豆豉火腿倒入只需要反复翻炒几下。
注意事项
1
鸡肉切好可以加点淀粉腌制一下，肉更嫩。
2
加入豆豉和火腿后，火候注意下，不要炒焦黑了哟。
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