我相信去过陕西西安的朋友一定会喜欢上当地的一道名小吃羊肉泡馍吧？我是个名副其实的吃货，我喜欢旅游与当地美食，希望与大家分享美食与快乐
食材
1
羊腿肉 500g
2
面粉 300g
3
粉丝 适量
4
香菜 适量
5
酵母 3g
6
花椒 15粒
7
茴香 15g
8
八角 3个
9
桂皮 2g
10
葱 一根
11
姜 3片
12
盐 适量
13
料酒 两勺
方法/步骤
1
先将羊肉提前浸泡2小时，然后切成大块备用，将面粉用温水加入酵母揉成光滑的面团等待发酵，一般常温下发酵40分钟到一个小时即可
2
砂锅内加水，将羊肉放入，开锅后把撇去浮沫，加入之前准备好的所有调料转小火煲煮3小时，其中间一个小时后加入盐，根据自己的口味加入适量
3
然后把发好的面团分成小团，揉擀成饼，放入烤箱，我是180度上下火烤40分钟，烤好后凉凉，掰成小块后备用，待羊肉汤煲好后，将羊肉切片，用炒锅加入羊汤，羊肉，粉丝直至烧开加入馍和香菜即可
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