食材
1
开水 适量
2
香菜 适量
3
姜 5片
4
葱 1根
5
辣椒油 1勺
6
盐 适量
7
羊杂碎 半斤
8
尖椒 2只
9
洋葱 半颗
10
莜面 适量
方法/步骤
1
开水和面条，水和面条是1:1。我家通常要一个脸盆，一半是水，一半是面条，然后不用醒来就可以组合起来。
2
搓裸燕麦：裸燕麦可以用棍子压在床上，但会松。传统的方法是用手搓。专家们一次可以搓八下。我的手很笨，一次一只。这幅画是我妈妈擦的，我妈妈一次能擦三张。具体方法是将裸燕麦拉成韩式年糕，然后从尾部开始，逐渐搓薄。
3
莜面还可以做很多不同的形状，比如鱼鱼，洞洞，窝窝，我家今天还做了鱼鱼，很简单，搓成小细条，用手按扁成柳叶状即可。
4
擦伤的裸脸
5
清蒸鱼
6
上锅蒸15分钟，注意中间不揭盖，揭盖会熟不了，而且之后蒸再长时间都熟不了了，一定注意。
7
调汤。在内蒙古，我们夏天还有凉汤，冬天有热汤。我的热汤只是羊肉汤。你可以用肉汤，骨头汤，混合汤都很好吃。今天我们在汤里混合。方法很简单：1、葱姜切碎，用羊油炒出香味。2加入洗净的羊肉继续炒。3加酱油和盐调味，可以加蚝油也可以不加。用胡椒炒一分钟左右。如果你喜欢，可以加半个西红柿。加水烧开。用小火煮10-15分钟左右，加入香菜和辣椒面。
8
莜面和汤拌在一起，或者汆进去煮一下都行，然后就可以次啦。