鸡蛋炒西红柿是最常见的家常菜之一，其实，西红柿和豆腐才是绝配，豆腐含有微量矿物质元素，配合西红柿清炒，能满足人体对各种微量元素的最大需要，非常适合孕妇实用。
食材
1
老豆腐 300克
2
西红柿 2个
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
香油 适量
6
小葱 1根
7
橄榄油 适量
方法/步骤
1
将西红柿、豆腐、小葱洗净，西红柿、豆腐切块，小葱切段备用
2
豆腐先在滚水中煮一下，防止炒菜过程中碎掉。然后捞出来沥干。
3
热锅倒入适量橄榄油，豆腐下锅，炸至表面泛黄，然后出锅备用。
4
同样热锅倒入少量橄榄油，西红柿下锅，炒至出汁。
5
将豆腐倒入锅中，继续翻炒，直到西红柿碎掉。
注意事项
1
喜欢吃水豆腐的也可以，北方一般老豆腐居多
2
也可以用豆腐干代替
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