豆腐富含高蛋白,鲫鱼营养价值高,豆腐鲫鱼具有很好的催奶效果,所以是孕妈妈不二的选择。因为是孕妇喝,所以一般不加过多调料。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆腐 半块
3
葱花 少许
4
生抽 2勺
5
料酒 2勺
方法/步骤
1
将鲫鱼内脏洗净,特别注意清理黑色层,如图所示,两边切花刀,这样更容易腌制和除臭,最后记得把鱼背两边的鱼线去掉。
2
腌料:用料酒、酱油、生姜腌20分钟。
3
油炸鱼,两边慢慢煎成金黄色,这样汤更容易变成奶白色。
4
把炸好的鱼倒入汤锅,倒入几片生姜,放入凉水煮开。
5
煮沸后,放入切好的豆腐,继续用大火煮至乳白色,最后用小火煮3-5分钟。