潮汕鲜虾粥的做法
食材
1
大米 一杯
2
鲜虾 5-6只
3
生姜 一小块
4
干贝 一小把
5
香葱 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
大米用清水提前浸泡几小时；鲜虾开背去虾线，去沙包，切成两片，干贝提前泡软，洗净；生姜切细丝、香葱切碎备用。
2
砂锅放水烧开，放入泡好的米，要时不时的搅拌一下，避免糊锅。
3
开锅后放入干贝和米一起熬煮，大约20分钟左右，粥变浓稠，注意搅拌避免糊锅。
4
放入处理好的虾和姜丝，继续熬煮约5分钟，放入盐调味，撒上香葱，即可关火。
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