喜欢吃辣的人自制一款辣的材料是非常有必要的，特别是喜欢做剁椒鱼头的或是喜欢吃凉菜的，刚好在夏季辣椒比较旺盛的季节可以动手制作。
食材
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红尖椒 100克
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绿辣椒 100克
3
蒜瓣 200克
4
盐 100克
5
豆膜 适量
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温水 适量
方法/步骤
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提前把准备好的剁椒材料各自清洗一下，除了豆膜、盐与水外。清洗干净后，再依次把它们切成沫备用，若是家里有搅菜机的可以直接放到里面把它们依次变成沫就可以了，相对简便且快速。
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对于辣椒的沫，也是锻炼刀功的时候，因为新鲜辣椒是有水份的，这时可以如果用的是搅菜机，自然能做到辣椒渣与辣椒水分开，若是直接手工切的后续就不必加温水了。
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蒜瓣也依次进行切沫，或是用搅菜机进行干、湿分离，能更好的让水与渣适量的用于不同的环节。
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把切好的材料渣与水分开放置，若是直接用手工刀切的辣椒一类的可以直接放到一起存储，其他的分不同的工具进行存储。
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接下来如果是搅菜机制作出来的材料，可以把之前的材料汁倒入到刚刚依次倒入的材料内，若是手工切的就不必了直接搅拌均匀即可。
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全部搅拌均匀后，整个材料融入到一起后的状态，对于“无辣不欢”的人，这时是不是在流口水呢？这里的美观与搭配，绝对是吃货必备的。
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若是一时间吃不完的，可以提前找好密封罐进行保存起来，这样就可以保存上两周左右的时间，在早餐、晚餐或是其他菜上进行适量添加剁椒料了，简单且方便。
注意事项
1
食材搭配
2
注意保存
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