香糯的粉蒸肉，加上绿油油小葱的清香，来一碗顺滑的白米粥，真是不错的美食。
食材
1
肥瘦肉 500克
2
芋头 500克
方法/步骤
1
将肉洗净切块，肥肉瘦肉分开切。
2
芋头洗净切滚刀。
3
姜蒜切末。姜多一些，蒜少点，也可以不放。
4
在肉里加入酱油，豆瓣酱，姜蒜，香油和少许植物油。用筷子拌均匀。
5
加入蒸肉米粉，也拌均匀。
7
把拌好的肉平铺在芋头上。用筷子摆放均匀。
8
盖上盖子，大火烧开，该中火蒸40分钟。
9
蒸好后，打开盖子，洒入葱花，盖上盖子，一分钟后关火。香气扑鼻的粉蒸肉就做好了。
注意事项
芋头也可以码少许盐和蒸肉粉。