好吃的黄花菜。
食材
1
黄花菜 300克
2
鸡蛋 1个
3
红椒 半个
4
盐 勺
5
胡椒粉 1勺
6
食用油 适量
方法/步骤
1
新鲜的黄花菜去掉底部的硬的部位，开花的黄花菜去掉花心。 用清水浸泡1小时。
2
放入沸水中焯烫2-3分钟，秋水仙碱溶解于水，遇到高温以后会大量，经过沸水焯烫的新鲜黄花菜，放到清水中浸泡半小时，这时候可以放心吃了，可以凉拌，可以清炒。
3
锅里放油，放入蛋液，然后炒散。
5
放入浸泡后的黄花菜。
6
最后加盐，胡椒粉和鸡精调味即可出锅。
7
简单处理几下，黄花菜是一道非常美味的食材，不会有毒。
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