黄秋葵低脂、低糖，可以作为我们的减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力，预防心血管疾病的发生。而且，黄秋葵中的果胶和多糖组成的粘性物质，具备促进人体胃肠蠕动、防止便秘的保健作用适当多食可增强人体的耐力。
食材
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黄秋葵 若干
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鸡蛋 若干
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尖椒 若干
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
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1.准备好原材料，烧锅开水， 放入适量的盐和植物油， 将黄秋葵焯水；焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散
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2. 烧热锅， 加入适量的植物油，将打散的鸡蛋放入；待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中
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3.再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，盛入碗中