蒜黄其实就是大蒜的幼苗，除了秉承了大蒜杀菌的优点外还含有更丰富的维生素VC。经常食用有降血脂、抗癌的作用。今天分享一篇炒蒜黄的经验。
食材
1
蒜黄 200克
2
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
先准备3-4个鸡蛋，用打蛋器磕开搅拌均匀，可以添加少量的食盐。
2
接着就把蒜黄摘一下，清洗干净。切成3~4厘米长的形状。
3
在锅内添一勺食用油，打开灶火；将搅好的鸡蛋摊入锅内，煎熟用锅铲切成小块盛出放在一边。
4
然后重新向锅内添入一勺食用油，油热之后把切好的蒜黄倒入翻炒。
5
在蒜黄差不多6成熟的时候放入食盐并翻炒均匀后把煎好的鸡蛋倒入。
6
放入鸡蛋后继续翻炒2分钟左右，倒入半勺蚝油，小半勺酱油和醋，直到蒜黄熟透后盛出享用。
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