五花肉又称“三层肉”,脂肪夹带着肌肉,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.下面是蒜香五花肉，其他的萝卜口味或者别的代替就好
食材
1
五花肉 一斤
2
蒜瓣 两头
3
醋 相克
4
冰糖 相克
5
红烧汁 适量
6
腐乳汁 适量
方法/步骤
1
将五花肉用水煮熟，煮熟后捞出切成块
2
把蒜瓣剥好，锅里加油，开始爆炒，炒成金黄色盛好备用
3
炒过蒜瓣的油里面加入冰糖，冰糖也熬成金黄色，放入切好块的五花肉
4
快速翻炒五花肉，染上糖色也变成金黄色
5
倒入红烧汁，腐乳汁，，醋（按自己口味来)所有调料放进去后就可以倒入蒜瓣了
注意事项
1
肥胖，血脂较高的人不要多吃
2
一般人群都可以使用
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