芹菜炒肉是我们生活中不可或缺的一道菜，今天我们一起看一下如何做这道菜。
食材
1
芹菜 一把
2
五花肉 六两
3
葱 适量
4
生姜 适量
5
十三香 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将五花肉清洗干净并切小块，加入盐，十三香，酱油，葱花静止腌制15分钟
2
用锅烧水煮沸，将芹菜清洗干净切成段状，并将芹菜放入沸水中三分钟
4
炒锅放油，将肉放至锅中翻炒均匀
5
肉熟了将芹菜放至锅中翻炒
6
快熟的时候放入料酒，十三香及食盐调味
7
炒好后，出锅盛盘即可食用了
注意事项
1
五花肉提前放入调料腌制，肉炒起来会更入味
2
芹菜直接炒的话会比较难熟，放在沸水中煮三分钟既清脆又容易炒熟
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