家常酱猪蹄做法
食材
1
猪蹄 1份
2
海鲜酱 1勺
3
豆瓣酱 1勺
4
花椒 3g
5
大料 2个
6
豆蔻 1个
7
草果 1个
8
山奈 8片
9
桂皮 2个
10
盐 8g
11
腐乳汁 2勺
方法/步骤
1
海鲜酱和豆瓣酱搅拌均匀待用，猪蹄切两半后下入锅中过水焯。调味料准备待用
2
猪蹄过水焯过后用清水清洗干净，再次下锅炖煮
3
先将调味料下锅炒香后，下入酱汁炒香后，猪蹄放入锅内加水开始炖煮
4
然后放入汤锅中，继续加热炖至1.5小时
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