茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
猪肉切片（切丝也行），放入生抽、料酒、白糖、淀粉、香油腌制10分钟。
2
茭白、胡萝卜切片。
3
洋葱末、姜蒜末、葱段备用。
4
热锅热油，放入肉片，煸炒至变色，放入洋葱末，快速煸炒，盛出。
5
锅洗净，热锅热油，先放入胡萝卜，煸炒1分钟，再放入茭白，继续煸炒，放盐，1分钟后，倒入热水，煮3分钟。
6
倒入炒好的肉片，继续煸炒至水份干。即可装盘。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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