教你做美味的沙茶酱脆皮烤猪腩，味道棒极来
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好一块猪五花肉洗净
2
用刀在猪皮一面切菱形花纹，间隔约2厘米
3
已切好的形状如图所示
4
在五花肉的肉这一面切平行刀，切到距猪皮约1厘米的位置。注意不要将肉切断
5
将1小勺粗海盐均匀撒在肉上，按摩均匀，注意每面都要撒
6
倒些橄榄油在肉上，抹匀
7
把肉放在一旁静置。
8
将洋葱、土豆、南瓜切大块
9
此时可以预热烤箱到200摄氏度，松下这款烤箱预热很快，5分钟就可以到200摄氏度
10
把蔬菜整齐码放在烤盘中
11
将猪肉放在蔬菜上
12
放入预热好的烤箱中层，烤40分钟。烤肉的时候把酱汁材料混合均匀
13
大约考到25分钟的时候，可以看到猪皮表面开始起泡
14
40分钟后，肉皮表面应该起大泡了，连烤盘一起取出
15
将肉夹出烤盘
16
把混合好的酱汁倒在烤盘中
17
将酱汁和蔬菜拌匀，把蔬菜稍微向四周堆一堆
18
把肉夹回烤盘，此时肉皮露在外面，但是肉时浸在酱汁中的
19
将烤盘放回烤箱，继续200摄氏度烤约20分钟－30分钟，如果肉特别厚的话可以酌情增加时间
20
烤制表面呈现中诱人的金棕色即可取出
上一篇：家常宴客菜--椒香虾