今天中午为了庆祝女儿中考顺利完成，我对小姑娘承诺要大鱼大肉，小姑娘满脸喜色，哎！还是肉食动物啊！
食材
1
猪肋排 ７５０克
2
莴苣叶 ３０克
3
洋葱 １０克
4
姜 ８克
5
蒜 ３瓣
6
植物油 ８毫升
7
生抽 １５毫升
8
料酒 ５毫升
9
香醋 ５毫升
10
腐乳 ８克
11
糖 ３克
12
五香粉 ２克
13
剁椒 ８克
方法/步骤一 腌制排骨
1
新鲜的肋排，一根切两块，清水冲泡、清洗１小时。
2
依次加入葱段、姜丝、蒜末。
3
再加入剁椒、生抽、腐乳、料酒、香醋、糖，搅拌均匀，腌１小时。
方法/步骤二 蒸排骨
1
起锅，放入足量的水，放入腌好的排骨，蒸８０分钟左右。
2
蒸１小时候，加入剥好的鸡蛋（可不加，我是为下道菜准备）
3
蒸到时间后，将排骨捞到单独的盘里控水。（剩下的蒸汁泡着鸡蛋为下道菜备用）
方法/步骤三 煎排骨
1
电饼铛加热，加入少量植物油，放入备好的排骨条，两面煎。
2
煎至两面金黄后，装盘，下面铺菜叶，旁边配黄瓜条。
3
绝对是餐桌上的焦点！嘿嘿～
注意事项
剩下的汤汁加豆角炖了，也很美味啊！关键不浪费！
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