今天，分享小咪鼠A文吉做油闷笋的经验。
食材
1
春笋一袋 300g
2
食用油适量 25g
3
老抽、生抽酱油适量 50g
4
食用盐适量 5g
5
葱、姜适量 20g
6
五香粉适量 3g
方法/步骤
1
春笋开袋倒入容器，用冷水泡30分钟以上；
2
葱、姜洗净切好；
3
将春笋捞出切段；
4
点火，加适量食用油，葱、姜爆锅后加春笋段翻炒，再加酱油、食用盐、五香粉翻炒，改小火盖锅盖焖7~8分钟（如果觉得干，可以加温水适量）；
5
开锅盖翻炒让水分炒干让油挂在笋上，色香味俱全的油闷笋就好了（喜欢味精的此时可以加）。
注意事项
1
注意不要烧干锅；
2
老抽不要放多，放多颜色太黑。